15 Lebensmittel, die die Gesundheit unseres Gehirns schädigen
Haben Sie jemals den Satz gehört: "Wir sind, was wir essen"? Nun, dieser Satz kann wahr sein. Wenn wir in unserem Artikel "Die fünf Nahrungsmittel, die zur Verbesserung der Intelligenz beitragen", über die Vorteile sprechen, die manche Nahrungsmittel für unsere kognitive Funktion haben, werden wir im heutigen Artikel über das Gegenteil sprechen: Nahrungsmittel, die unser Gehirn negativ beeinflussen.
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Lebensmittel, die schädlich für unser Gehirn sind
Alles, was wir essen, beeinflusst die Art und Weise, in der unser Körper versucht, ein Gleichgewicht zu halten, damit alle lebenswichtigen Funktionen, Gewebe und Organe im optimalen Gesundheitszustand sind Verpassen Sie nicht diese Liste von 15 schädlichen Nahrungsmitteln für Ihre Gehirnfunktion . Lass uns anfangen!
1. Fruktose
Fruktose ist der Hauptzucker, der natürlicherweise in Honig und Früchten vorkommt (und in einigen Gemüsesorten wie Möhren), aber andere, nicht so gesunde Quellen sind normaler oder Haushaltszucker, Saccharose, der eine Hälfte Fruktose und eine andere Hälfte Glukose enthält; und die Glukose-Fruktosesirupe, die aus Mais und Weizen hergestellt werden und als Süßungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden.
Fruktose hat einen höheren glykämischen Index (GI) als Glukose, was Hyperglykämie verursacht. Eine Studie veröffentlicht in Das Journal der Physiologie festgestellt, dass Fructose einen negativen Einfluss auf unser Gehirn hat, beeinflusst die Funktion von Gehirnzellen und wie sie die Energie speichern, die benötigt wird, um sowohl Lernen als auch Gedanken zu verarbeiten.
2. Salzige Lebensmittel
Salzige Lebensmittel wie Chips in einem Beutel verursachen ernsthafte Gesundheitsrisiken (z. B. Bluthochdruck). Es ist auch nicht ratsam, es zur Gewichtsabnahme zu konsumieren, da überschüssiges Salz für die Flüssigkeitsretention verantwortlich ist.
Neuere Studien behaupten dies auch Salz beeinflusst unsere Intelligenz und beeinträchtigt unsere Denkfähigkeit . Dies erklärt eine Untersuchung, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Neurobiologie, weil Diäten, die einen hohen Natriumgehalt aufweisen, mit Herzproblemen verbunden sind und zu einer beschleunigten kognitiven Verschlechterung führen.
3. Künstliche Süßstoffe
Viele Menschen ersetzen andere Süßungsmittel durch Tabakzucker, weil sie denken, sie seien gesunde Produkte. Die Wahrheit ist das Ihr anhaltender Konsum kann genauso negativ sein wie das Produkt, das sie ersetzen möchten , weil Süßstoffe Hirnschäden und kognitive Probleme verursachen können.
Und obwohl diese Leute denken, dass sie ihrem Körper einen Gefallen tun, weil sie weniger Kalorien als Zucker verbrauchen, sind die Folgen auf lange Sicht genauso schädlich für ihren Körper, da diese Ersatzstoffe Konservierungsmittel, Farbstoffe und andere Inhaltsstoffe enthalten, die dazu beitragen Geschmack oder Textur und gleichzeitig schädliche Folgen für unsere Gesundheit.
4. Mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat (MSG) ist ein in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der asiatischen Küche, weit verbreiteter Zusatzstoff und gilt als Geschmacksverstärker. Er unterstreicht die Nuance anderer Aromen. Jetzt Seine Bestandteile beeinflussen unser Gehirn durch Übererregung von Neuronen negativ bis zur Hirnschädigung.
Obwohl die Food and Drug Administration Die US-amerikanische Arzneimittelbehörde FDA (Food and Drug Administration, FDA) hat es 1958 als sicheres Lebensmittel eingestuft. Einige Laborstudien mit Tieren haben gezeigt, dass der Konsum dieser Substanz die Nervenzellen im Gehirn schädigt. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Konsum von MSG Kopfschmerzen, Müdigkeit oder Desorientierung verursachen.
5. Krapfen
Gebratene Lebensmittel mögen einen guten Geschmack haben, aber für die Gesundheit unseres Gehirns sollte ihr Konsum nicht Teil unserer täglichen Ernährung sein. Diese Produkte sind nicht nur Produkte mit hohem Fettgehalt verursachen, dass Cholesterin die Arterien beeinflusst . Auf lange Sicht zerstören gebratene Lebensmittel unsere Neuronen und beeinträchtigen unsere Lern- und Merkfähigkeit.
6. Zucker hinzugefügt
Überschüssiger Zucker ist mit ernsthaften Gesundheitsproblemen verbunden Zum Beispiel hemmt es das Immunsystem, schwächt das Sehvermögen oder trägt zu Fettleibigkeit bei. Nicht nur das, aber sein anhaltender Konsum beeinflusst unser Gehirn: es verursacht neurologische Probleme sowie Lern- und Gedächtnisstörungen. Dies schließt eine Studie im Journal der American Medical Association (JAMA) ab.
Die Forscher folgerten außerdem, dass Teilnehmer an ihrem Experiment, die zwischen 17 und 21% der Kalorien im Zucker konsumierten, ein erhöhtes Risiko für den Tod von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hatten.
7. Erfrischungsgetränke
Erfrischungsgetränke haben einen sehr hohen Zuckergehalt.Beispielsweise enthält Coca-Cola für jede Dose 330 Milliliter ungefähr 39 g Zucker, was fast 10 Würfeln Zucker entspricht. Obwohl der sporadische Konsum dieser Getränke keinen gesundheitlichen Schaden verursacht, Längerer und übermäßiger Konsum kann tödlich sein .
Zusätzlich zu den negativen Auswirkungen auf unser Gehirn, die Zucker verursachen und die im vorigen Punkt diskutiert wurden, werden alkoholfreie Getränke zu Aspartinsäure und Femilamina hergestellt, Substanzen, die Gehirnzellen schädigen, Gehirntumoren verursachen und den Säuregehalt erhöhen Urin schafft Anfälligkeit für Infektionen der Harnwege. Andererseits haben verschiedene Studien gezeigt, dass leichte Erfrischungsgetränke mit hohem Gehalt an Zuckerersatzstoffen die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass sie im Laufe der Jahre einen Hirnschaden, Gedächtnisverlust und geistige Verwirrung erleiden.
8. Junk Food
Die verschiedenen Medien warnen vor der Gefahr, dass diese Lebensmittel in unsere Ernährung aufgenommen werden, aber die Wahrheit ist, dass immer mehr Zugang zu diesen Arten von Produkten besteht. Die Forschung hat das gezeigt Sein längerer Gebrauch wirkt sich auf unser Gehirn aus und führt zu chemischen Veränderungen in diesem Gehirn mit ähnlichen Symptomen wie die Abstinenz und das Auftreten von Angstzuständen und Depressionen.
Junk Food wird zu einer Droge, und der Missbrauch dieser Nahrungsmittel wirkt sich auf die Verstärkung und damit auf die Produktion von Dopamin aus. Dieser Neurotransmitter beteiligt sich aktiv an der Lernfähigkeit, Motivation oder dem Gedächtnis.
9. Gesättigte Fette
Der Konsum von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten hat in den letzten Jahrzehnten zugenommen, was zu einer Zunahme von Fettleibigkeit und damit verbundenen Problemen geführt hat. Eine Untersuchung, die von Nuria del Olmo und Mariano Ruiz-Gayo an der CEU San Pablo University durchgeführt und auf dem Jahreskongress der CIA präsentiert wurde Endokrine Gesellschaft (San Francisco) hat daraus geschlossen Diäten, die reich an gesättigten Fetten sind, sind nicht nur ein Problem für die körperliche Gesundheit, sondern verursachen Essstörungen , Stoffwechsel- und Herzkreislauferkrankungen sowie ein Risiko für die kognitive Entwicklung, insbesondere im Zusammenhang mit dem Gedächtnis.
10. hydrierte öle
Wenn gesättigte Fette schädlich sind, sind die Transfette in gehärteten Ölen noch schlimmer. Experten warnen das Diäten mit hohem Transfettanteil erhöhen das Beta-Amyloid im Gehirn, das mit der Alzheimer-Krankheit assoziiert ist .
Darüber hinaus das Magazin Neurologie Er veröffentlichte Forschungen, die zeigten, dass eine hohe Aufnahme von Transfett mit einer Gehirnschrumpfung und einem erhöhten Schlaganfallrisiko verbunden ist.
11. Verarbeitete und vorgekochte Lebensmittel
Verarbeitete Lebensmittel erfüllen die meisten negativen Eigenschaften, die wir in den vorangegangenen Punkten erwähnt haben. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Zucker, Fruktose, Natrium und gehärteten Ölen. Daher können diese Lebensmittel die Gesundheit des Gehirns schädigen. In der Tat Verarbeitete oder vorgekochte Nahrungsmittel beeinträchtigen das zentrale Nervensystem und erhöhen das Risiko, eine neurodegenerative Störung zu entwickeln wie die Alzheimer-Krankheit.
12. Alkohol
Alkohol ist als Nahrung bekannt, die keine Nährstoffe liefert, sondern zusätzliche Kalorien für unsere Ernährung. Zusammen mit Tabak ist es zweifellos eine der am meisten konsumierten und gleichzeitig schädlichsten Substanzen für unseren Körper. Die Schäden durch übermäßigen Alkoholkonsum sind bekannt, aber vor kurzem haben Forscher aus der Universität des Baskenlandes (UPV / EHU) und der University of Nottingham (Vereinigtes Königreich) die Schädigungen des Gehirns ermittelt.
Alkohol verursacht Veränderungen im präfrontalen Bereich des Gehirns Eine Region, die ausführende Funktionen steuert, z. B. Planen und Gestalten von Strategien, Arbeitsgedächtnis, selektive Aufmerksamkeit oder Verhaltenskontrolle sowie andere Bereiche, die mit unterschiedlichen Verhaltensänderungen oder motorischen Funktionen zusammenhängen.
13. Koffein
Morgens einen Kaffee im Büro zu trinken ist nicht schlecht, weil er uns helfen kann, ein wenig wachsamer zu sein und die Aufgaben konzentrierter zu erledigen. Jetzt Wenn Sie diese Substanz missbrauchen, hat dies eine negative Seite .
Die Food and Drug Administration Die Vereinigten Staaten behaupten, 600 Milligramm Koffein pro Tag können Kopfschmerzen verursachen, Angstzustände hervorrufen und verschiedene Schlafstörungen verursachen. Überschüssiges Koffein kann verschiedene Konsequenzen wie Verwirrung und längerfristige kardiovaskuläre Probleme und sogar Schlaganfall verursachen.
14. Thunfisch
Es ist richtig, dass Thunfisch eine großartige Nahrung ist, da er neben Fettsäuren wie Omega-3 eine große Menge an Proteinen enthält und deshalb Amerikanische Herzgesellschaft empfiehlt seinen Konsum mindestens zweimal pro Woche. Trotzdem, der Big-Eye-Thunfisch oder der weiße Thunfisch sind reich an Quecksilber , so dass übermäßiger Konsum die kognitive Verschlechterung beschleunigen kann.
15. Ausgehärtete Produkte
Gehärtete Produkte wie Serranoschinken, Speck oder Lende embuchado sind trotz ihres guten Geschmacks reich an Fett und Salz. Beim Verzehr salziger Produkte Der Körper behält mehr Flüssigkeit und braucht mehr Wasser . Laut einer Studie Militärmedizinkann dies zu Dehydratisierung und damit zu einer Abnahme der kognitiven Funktionen führen.
