Wie oft ist es gesund, Eier zu essen?
Wie oft haben wir gehört, dass der Verzehr von mehr als einem Ei pro Tag schlecht für unsere Gesundheit ist? Unter den Verbrauchern gibt es viele besorgniserregende Informationen über dieses Lebensmittel. Seit einigen Jahrzehnten die Häufigkeit, mit der es gut ist, Eier zu essen Es stellt sich als umstrittenes Dilemma heraus.
Es gibt einige Mythen über die vermeintlichen schädlichen Eigenschaften, die in Hühnereiern oder Geflügel enthalten sind, insbesondere in seiner Hauptzusammensetzung ist das Eigelb gelb und war Gegenstand vieler schwarzer Legenden, die von Eltern und Großeltern geerbt wurden. "Wenn Sie so viel Ei essen, wird Ihre Haut gelb", sagten uns unsere Erwachsenen, uns zu erschrecken.
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Die Eigenschaften des Eies
Um festzustellen, wie oft der Verzehr von Eiern empfohlen wird, Es ist notwendig, die Eigenschaften und Zusammensetzung des Lebensmittels zu bestimmen . Überraschend werden die ersten Daten sein, die wir veröffentlichen: 80% des Eies besteht aus Wasser und jedes trägt etwa 150 Kilokalorien bei. Das heißt, ein Ei hat den gleichen Nährwert wie eine Banane. Auf den ersten Blick scheint es nicht so schädlich zu sein, oder?
Eine andere Tatsache, die zu beachten ist, der Nullbeitrag von Zuckern durch das Ei Das Gegenteil von Früchten, Müsli oder Milchprodukten, die wir für die wichtigste Mahlzeit des Tages konsumieren, nämlich das Frühstück. Somit wird das mögliche Auftreten von Diabetikerproblemen vermieden. Wenn man nur diese beiden Daten berücksichtigt, scheint der alarmistische Mythos um das Ei auseinanderzufallen.
Der Fettgehalt dieses Lebensmittels ist besonders interessant. Für jedes Ei werden nicht mehr als 6 oder 7 Gramm Fett aufgenommen. Zahlen viel niedriger als Butter oder andere tierische Fette, die wir auch häufig konsumieren . Mehr als nur das Ei.
Schließlich machen die anderen Eigenschaften, die das Ei enthält, es zu einem sehr gesunden Nahrungsmittel. Zum einen jedes Ei enthält etwa 6 oder 8 g Albumin a, konzentriert im klaren und entspricht den Proteinen. Vitamine A (im Wesentlichen Retinol) und B entsprechen Kalium, Zink, Magnesium oder Thiamin und sind daher besonders für Sportler mit intensiver Leistung sehr zu empfehlen.
Ist es gesund, oft Eier zu essen?
An diesem Punkt des Artikels gibt es wenige Zweifel an der Eignung, Eier häufig zu konsumieren. Es ist egal, ob wir es während des Frühstücks und während des Imbisses am selben Tag als Gewürz verwenden, solange die empfohlene Menge nicht wie bei jedem Lebensmittel missbraucht wird.
Einer der Gründe, warum Sie die "schlechte Presse", die das Ei enthält, entmystifizieren muss, ist, weil Sie die Lupe nicht auf die Zutaten setzen, die wirklich gesundheitsschädlich sind: Zucker. Letzteres ist für die meisten Krankheiten und gesundheitlichen Komplikationen verantwortlich dass die Menschen heute leiden, da wir es täglich konsumieren und fast ohne es zu merken.
Und es ist gerade ratsam, Eier regelmäßig zu konsumieren, da die Vorteile, die fast in unserem gesamten Körper vorhanden sind, vorhanden sind: Es liefert Proteine, vermeidet Augeninfektionen, Katarakte oder Netzhautverschleiß; verbessert die Durchblutung (reduziert Insulin), liefert Pflanzenfasern, beseitigt das Cholesterin im Plasma und ist äußerst wichtig für unsere Darmflora.
Einige Empfehlungen
Unter Berücksichtigung aller Vorteile, die der menschliche Körper für das Essen von Eiern hat, werden wir einige der gesündesten Empfehlungen sehen, um durch die Ernährung dieses Lebensmittels abzunehmen. Diätetiker sagen, dass Sie in etwas mehr als drei Monaten bis zu 15 Kilogramm abnehmen können.
Der effektivste Weg, um Gewicht zu verlieren, ist laut einer Studie der University of Louisiana (USA) aus dem Jahr 2016 als "hartgekochtes Ei" bekannt. Dabei werden zwei Eier eingenommen, die morgens gekocht, mit Frühstück ergänzt werden, und zwei Eier, die zum Abendessen gekocht werden. Die Ergänzungen variieren je nach Person .
Mit diesem einfachen, aber leistungsfähigen Rezept können Menschen mit Übergewichtsproblemen eine schnelle Lösung finden, indem sie diese Art von Diät anwenden. Fallen Sie nicht in die "Autoreceta", und es wird dringend empfohlen, dass Sie sich an einen Fachmann in diesem Bereich wenden. Nun, nicht jeder hat den gleichen Cholesterinspiegel oder unser Körper reagiert gleichermaßen auf bestimmte generalistische Diäten.
Literaturhinweise:
- Brothwell, Don R.; Patricia Brothwell (1997). Essen in der Antike: Eine Übersicht über die Ernährung der frühen Völker. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
- Coorey R., Novinda A., Williams H., Jayasena V. (2015). "Omega-3-Fettsäureprofil von Eiern aus Legehennen, die mit Chia, Fischöl und Leinsamen gefüttert wurden". J Food Sci. 80 (1): S180-7.
