Psychologie und Ernährung: Die Wichtigkeit der emotionalen Ernährung

Was wir essen, beeinflusst nicht nur, wie wir uns fühlen, Aber wie wir uns fühlen, beeinflusst auch die Art, wie wir essen .

Aus diesem Grund gibt es einen Bereich der Psychologie, der darauf spezialisiert ist, auf die Art zu achten, wie wir essen. Erhält normalerweise den Namen von Psychologie der Ernährung oder Lebensmittelpsychologie .

Psychologie und Ernährung: ein notwendiges Tandem für unsere Gesundheit

Obwohl viele Menschen es nicht glauben, kann die Psychologie eine wichtige Rolle spielen, um die Einhaltung einer Diät zu verbessern, entweder um das Körperbild zu verbessern oder die übermäßige Nahrungsaufnahme bei Übergewicht zu kontrollieren psychologische Variablen Erfolg im Zusammenhang mit einer Diät.

Daher sind Psychologen Fachleute, die ihre Dienste für Einzelpersonen anbieten können, um Verhaltensänderungen oder Lebensstiländerungen vorzunehmen. Es gibt Werkzeuge (wie gute Planung, Vermeidung von Reizen usw.), die für die Durchführung eines erfolgreichen Ernährungsplans von Vorteil sein können.

Ein Psychologe kann eine große Hilfe bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit sein, da die emotionalen Aspekte zum Zeitpunkt einer dauerhaften Veränderung der Sitten, die das Essen beeinflussen, sehr wichtig sind. Darüber hinaus in schweren Fällen von Essstörungen Der Psychologe ist eine unverzichtbare Figur für die korrekte Behandlung von Pathologien.

Essen am Gaumen: ein angenehmes Verhalten

Viele Menschen essen nicht aufgrund ihrer Ernährungsbedürfnisse, aber es ist der Gaumen, der sie dazu motiviert, ohne Kontrolle Essen zu sich zu nehmen. Dies mag wie ein alltäglicher Akt erscheinen, aber kann sehr gesundheitsschädlich sein, wenn Sie Lebensmittel mit niedrigem Nährwert missbrauchen und einen hohen Gehalt an körperschädigenden Stoffen (wie z Fette trans).

Durch den Missbrauch des angenehmen Essens können wir nicht nur müde werden und ständig nach mehr Nahrung Ausschau halten, sondern auch ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. Mit dem Gaumen zu essen, ist ein Verhalten, das mit Vergnügen zu tun hat und daher das durch Dopamin vermittelte Belohnungssystem ins Spiel kommt. Dopamin ist ein Neurotransmitter, der aktiv an der Verstärkung lustvoller Verhaltensweisen wie Sex oder Drogenkonsum beteiligt ist.

Emotionen beeinflussen unsere Ernährung: emotionales Füttern

In vielen Fällen kennen die Menschen die Pädagogik des Essens sehr gut. Das Problem ist, dass sie sich aus verschiedenen Gründen nicht an einen Ernährungsplan halten: mangelnde Motivation, unrealistische Ziele, Überzeugung einer negativen Selbstwirksamkeit, Einwirkung störender Reize und vor allem a schlechte Laune .

Die Beziehung Emotionen-Ernährung Es ist klar, dass in Zeiten emotionaler Instabilität eher fetthaltige Nahrungsmittel konsumiert werden. Dies wirkt sich nicht positiv auf die Gewichtskontrolle aus und verursacht überschüssiges Fett in der Ernährung. Wenn wir unseren emotionalen Zustand mit Diät beruhigen, spricht man von emotionaler Ernährung.

Die psychologischen und emotionalen Variablen sind sehr wichtig, um in der Diät erfolgreich zu sein, da dies für viele Menschen kein einfacher Weg ist. Andererseits müssen wir das menschliche Verhalten verstehen und wissen, dass viele Menschen mit Angstzuständen oder emotionalen Problemen mit einer großen Nahrungszufuhr reagieren. Darüber hinaus verursacht Stress auch Stimmungsprobleme, die die Nahrungsaufnahme beeinflussen.

Depression und Essattacken

In schweren Fällen wie Depressionen erhöhen depressive Personen ihre Nahrungsaufnahme oft überproportional. Nach dem Diagnose- und Statistikhandbuch für psychische Störungen (DSM IV) Im Verlauf der Depression können übermäßige Essstörungen auftreten, jedoch ohne Kontrollverlust (Etwas, das bei einer Binge-Eating-Störung passiert).

Der Grund, warum Menschen mit Depressionen oder emotionalen Problemen oft auf der Suche nach Nahrung sind, um sich besser zu fühlen und ihre Stimmung zu beruhigen, ist, weil viele Nahrungsmittel Tryptophan enthalten, eine Aminosäure, die die Freisetzung von Serotonin (niedrige Serotoninspiegel) verursacht Sie sind mit Depressionen und Obsession verbunden.

Der Mangel an Serotonin hat unterschiedliche negative Auswirkungen auf den Organismus, wie Angst, Traurigkeit oder Reizbarkeit. Da der Körper kein Tryptophan produziert, muss es aus der Ernährung gewonnen werden. Daher wirken Nahrungsmittel, die reich an dieser Aminosäure sind, als natürliche Antidepressiva.

Es gibt mehrere Studien, die Serotonin mit einem besseren Gefühl von Wohlbefinden, Entspannung, besserem Schlaf, höherem Selbstwertgefühl, höherer Konzentration und einem besseren Geisteszustand in Beziehung setzen. Darüber hinaus hat Serotonin eine wichtige Funktion im Gehirn, da es das Gleichgewicht zwischen anderen Neurotransmittern wie Dopamin oder Noradrenalin (Noradrenalin) herstellt.Diese Neurotransmitter sind wichtig, da sie mit Angstzuständen, Angstzuständen oder Essstörungen zusammenhängen.

Lebensmittel zur Verbesserung unseres Wohlbefindens

Unten ist eine Liste von Nahrungsmittel reich an Tryptophan :

• Die Türkei
• Hühnchen
• Milch
• Käse
• Fisch
• Eier
• Tofu
• Sojabohnen
• Nüsse
• Schokolade
• Chia-Samen

Schließlich, was Serotonin betrifft, Niedrige Mengen dieses Neurotransmitters stehen im Zusammenhang mit obsessivem Verhalten und Essstörungen .

In einer Studie veröffentlicht im Journal of Clinical Investigationerklärt, dass Forscher des USDA / ARS - Forschungszentrums für Kindernährung am Baylor College of Medicine in Houston und des Children's Hospital in Texas in den USA dies demonstriert haben Das Hormon Östrogen kann die Serotoninproduktion erhöhen, um das Essattacken zu hemmen.

Psychologie für die Ernährung

Wie wir gesagt haben, Es gibt einen Zusammenhang zwischen Psychologie und Ernährung . Der Anruf "Psychologie der Ernährung"Es befasst sich mit dem Studium und der Anwendung dieser Phänomene sowohl unter normalen als auch unter pathologischen Bedingungen. Die Qualität des Zusammenhangs zwischen Psyche, sozialen, emotionalen und pädagogischen Faktoren sowie Ernährung ist für die Erkrankung essentiell gesunde Entwicklung einer Person.

In der westlichen Welt wurden wir aufgrund des bestehenden sozioökonomischen Systems dazu erzogen, Ästhetik zu konsumieren. Diese verursacht pathologien oder essstörungen wie Anorexie oder Bulimie, wenn Sie nicht daran arbeiten, die Auswirkungen der Bildkultur zu minimieren. Diese Notwendigkeit des Austauschs zwischen Disziplinen wie Ernährung und psychische Gesundheit macht den Beitrag der Psychologie für eine gesunde Entwicklung von Individuen notwendig.

Zum Beispiel besteht das Problem der Fettleibigkeit nicht nur darin, Gewicht zu verlieren, In vielen Fällen gibt es bestimmte Aspekte, die angegangen werden müssen und die nicht nur mit dem Essen zu tun haben . Eine Person, die seit ihrer Kindheit fettleibig war, hatte nie eine Darstellung seines mageren Körpers. Jede Änderung wirkt sich nicht nur auf Ihr Gewicht aus, sondern hat auch Auswirkungen auf Ihre Identität. Die Psychologie spielt daher eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden der Menschen, und die Ernährung ist ein wichtiger Aspekt für die Entwicklung eines Individuums.

Frédéric Letzner: Provokantes Gesundheitsmanagement, Ernährungspsychologie und... (April 2024).