Was macht das menschliche Gehirn so besonders?
Das menschliche Gehirn ist außergewöhnlich einzigartig , hat sehr komplexe Eigenschaften in Bezug auf die übrigen Tierarten, einschließlich unserer phylogenetischen Verwandten, der Primaten.
Die Fähigkeiten des Menschen sind sehr spezifisch für unsere Spezies: Wir können sehr komplex denken, kreativ sein und technologische Artefakte schaffen, die unser Leben erleichtern, und wir sind auch die einzige Spezies, die andere Tiere und ihr Verhalten untersuchen kann .
Warum sind wir so besonders? Das menschliche Gehirn ...
Die wissenschaftliche Literatur postuliert das seit Jahren Die kognitive Kapazität war proportional zur Größe des Gehirns. Dies ist nicht ganz richtig, da zwei Säugetiere mit Gehirnen ähnlicher Größe, wie eine Kuh und ein Schimpanse, gleich komplexe Verhaltensweisen haben sollten, was nicht der Fall ist. Und was ist noch schlimmer: Unser Gehirn ist nicht das größte, was es gibt. Wie auch immer, unser Gehirn ist, obwohl es nicht das größte ist, die besten kognitiven Fähigkeiten .
Anscheinend kommt die besondere Qualität unserer großen kognitiven Fähigkeiten nicht von der Größe des Gehirns in Bezug auf seine Masse, sondern in Form von Anzahl der darin enthaltenen Neuronen . Und hier befinden wir uns mit einer Studie von Suzana Herculano-Houzel, einer brasilianischen Neurowissenschaftlerin, die die Aufgabe hatte, die Anzahl der Neuronen zu bestimmen, die das menschliche Gehirn besitzt.
Vor ihrer Forschung argumentierte die große Mehrheit der Neurowissenschaftler, dass das menschliche Gehirn 100 Milliarden Neuronen besaß. Die Wahrheit ist, dass diese Zahl nie in irgendeiner Studie bestimmt wurde und seit Jahren eine Norm in der wissenschaftlichen Literatur ist.
So gelingt es Suzana Herculano-Houzel durch eine von ihr entwickelte Methode, die endgültige Anzahl von Neuronen im menschlichen Gehirn zu bestimmen: Insgesamt 86.000 Millionen Neuronen, von denen sich 16.000 Millionen in der Großhirnrinde befinden (Kortex ist an komplexen kognitiven Prozessen beteiligt). Durch die Anwendung derselben Methode im Gehirn verschiedener Säugetiere und deren Vergleiche entdeckte er, dass das menschliche Gehirn, auch wenn es sich nicht um die Masse handelt, quantitativ in der Anzahl der Neuronen liegt, selbst wenn es sich um Primaten handelt , mit denen wir einen Großteil unserer genetischen Belastung teilen (97%). Und das wäre der spezifische Grund für unsere kognitiven Fähigkeiten.
Warum hat sich der Mensch zu dieser überraschenden Komplexität entwickelt?
Daraus ergeben sich weitere Fragen: Wie entwickeln wir uns zu dieser erstaunlichen Anzahl von Neuronen? Und insbesondere, wenn die Primaten größer sind als wir, warum haben sie dann kein größeres Gehirn mit mehr Neuronen?
Um die Antwort auf diese Situationen zu verstehen, sollten Sie die Größe des Körpers und die Größe des Primatengehirns vergleichen. So entdeckte er, dass die Größe des Körpers und die Anzahl der Neuronen sich gegenseitig kompensieren, da Neuronen so teuer sind. Ein Primas, der 8 Stunden pro Tag isst, kann also maximal 53 Milliarden Neuronen haben, aber sein Körper könnte nicht größer als 25 kg sein. Um viel mehr zu wiegen, sollte er auf die Anzahl der Neuronen.
Aus der Bestimmung der Menge an Neuronen, die dem menschlichen Gehirn zur Verfügung stehen, ist klar, dass es eine enorme Menge an Energie benötigt, um es zu erhalten. Das menschliche Gehirn verbraucht 25% der Energie, obwohl es nur 2% der Körpermasse ausmacht . Um ein Gehirn mit so vielen Neuronen und einem durchschnittlichen Gewicht von 70 kg zu erhalten, sollten wir uns täglich mehr als 9 Stunden widmen, was unmöglich wird.
Menschen kochen Essen
Wenn also das menschliche Gehirn so viel Energie verbraucht und wir uns nicht jede Stunde des Wachsens mit dem Essen beschäftigen können, besteht die einzige Alternative darin, aus denselben Nahrungsmitteln mehr Energie zu gewinnen. Das stimmt also überein mit das Einkochen von Lebensmitteln durch unsere Vorfahren vor eineinhalb Millionen Jahren .
Beim Kochen wird Feuer außerhalb des Körpers vorverdaut. Gekochte Speisen sind weicher, sodass sie leichter zu kauen sind und im Mund zu Brei werden. Dies bedeutet, dass sie im Magen besser verdaut werden können und in viel kürzerer Zeit größere Energiemengen aufnehmen können. Auf diese Weise Wir bekommen viel Energie für das Funktionieren aller unserer Neuronen in viel kürzerer Zeit Dies ermöglicht es uns, uns anderen Dingen zu widmen, die über die Selbsternährung hinausgehen und auf diese Weise unsere kognitive Leistungsfähigkeit stimulieren, die mit einem solchen Gehirn erreicht wurde.
Was ist also der Vorteil, den wir als Menschen haben? Was haben wir, das kein anderes Tier hat?
Die Antwort ist, dass wir das Gehirn mit der größten Anzahl von Neuronen in der Großhirnrinde haben, was unsere komplexen und außergewöhnlichen kognitiven Fähigkeiten der ganzen Natur erklärt.
Was machen wir und was macht kein Tier, um so viele Neuronen in der Großhirnrinde zu erreichen?
In zwei Worten: wir kochen. Kein anderes Tier kocht seine Nahrung, um es zu verdauen, nur der Mensch tut es. Und dies erlaubt uns, Mensch zu werden, so wie wir sind.
Aus dieser Konzeption heraus müssen wir die Bedeutung von Nahrungsmitteln erkennen, wie Lebensmittel die Aufrechterhaltung unserer kognitiven Fähigkeiten beeinflussen und welche Möglichkeiten wir haben, um Verhaltensweisen von enormer Komplexität zu erreichen.
Sie wissen also: Wenn Ihre Mutter das nächste Mal etwas kocht, das Ihnen nicht gefällt, oder wenn Sie hören, dass jemand Gastronomie studiert, gratulieren Sie ihnen?
