Warum sollten Sie nicht den zweitbesten Wein auf der Speisekarte wählen?
Warum ist der zweitbeste Wein eine schlechte Wahl?
Unter der Gilde der Gastfreundschaft ist ein etwas einzigartiges Phänomen weithin bekannt: Diners neigen dazu, den zweitbesten Wein auf der Speisekarte zu wählen . Die große Mehrheit der Leute, die bereit sind, in einem Restaurant zu speisen, kennen die Qualität der Weine, die dort angeboten werden, nicht, und angesichts dieser Ignoranz wirken sie auf merkwürdige Weise. Die endgültige Auswahl des Weins beruht auf einer Anpassung zwischen den Produktkosten und dem persönlichen Ansehen des Kunden.
Den billigsten Wein von der Speisekarte zu bestellen, kann in den Augen des Kunden eine Wahl sein, die die Qualität des Abendessens beeinträchtigt, aber nicht so sehr Vorurteile, sondern in das Bild, das es von sich selbst beim Kauf des sparsamsten Weins bietet .
Der Hospitality-Unternehmer kennt Ihre Neigung zu bestimmten Produkten ...
Um nicht geizig wirken zu wollen, ist das einer der Gründe, warum viele Gäste den zweitbesten Wein wählen. Nun, wie wir zu Beginn des Artikels sagten, ist der Besitzer des Restaurants ein Kenner dieses Trends und bietet daher den Wein mit der höchsten Gewinnrate als den zweit ökonomischsten der Weinliste an.
Also, ein Tipp für diejenigen, die in Restaurants zu Abend essen: Wenn Sie sich für den zweitbesten Wein entscheiden, wird er Ihnen wahrscheinlich den profitabelsten Wein anbieten, das heißt: ein Wein, der in großen Mengen gekauft wurde und von sehr schlechter Qualität ist (Wahrscheinlich ist dies sicherlich der billigste Wein im Ort) und bestätigt den allgemeinen Trend, für den der Geizige vorgibt, dieses Image nicht zu geben.
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