13 Vorteile und Eigenschaften von Olivenöl
Die Mittelmeerdiät gilt als eine der gesündesten und ausgewogensten, die es gibt und ist eine Reihe von Essgewohnheiten, die für die Völker des Mittelmeerbeckens typisch sind. Es wird bestimmten gesundheitsfördernden Eigenschaften und einer herausragenden Rolle bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten zugeschrieben, vor allem dank des Beitrags von Olivenöl.
Die mediterrane Ernährung besteht zu etwa 50 bis 55% aus Kalorien, die aus Kohlenhydraten stammen (hauptsächlich komplex und reich an Ballaststoffen), 10 bis 12% Eiweiß und 30 bis 35% Fett. Hier ist die Bedeutung von Olivenöl, reich an einfach ungesättigten Fetten, die zur Gruppe der gesunden Fette gehören.
- Wenn Sie wissen möchten, welche Unterschiede zwischen guten und schlechten Fetten bestehen, können Sie unseren Artikel lesen: "Arten von Fetten (gut und schlecht) und ihre Funktionen"
Nutzen und Nährstoffeigenschaften von Olivenöl
Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, hat eine Reihe von Eigenschaften und Vorteilen, die wir Ihnen nachfolgend zeigen.
1. Lebe länger
Olivenöl verleiht vielen Lebensmitteln jedoch einen guten Geschmack Es hilft auch, die Entwicklung vieler Krankheiten zu verhindern und zu reduzieren . Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr von Olivenöl zur Vorbeugung bestimmter Krebsarten unerlässlich ist, um ein längeres Leben zu ermöglichen. Dieses Essen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
2. Antibakterielle Eigenschaften
Viele der Krankheiten, die diese Nahrung verhindern, haben ihre antibakteriellen Eigenschaften Es hat sich gezeigt, dass es besonders wirksam gegen Helicobacter pylori ist, eine Bakterienart, die Geschwüre und Magenkrebs verursachen kann. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass es gegen acht Stämme dieses Bakteriums wirksam ist, von denen drei gegen Antibiotika resistent sind. Dieselbe Studie hat gezeigt, dass 30 g natives Olivenöl extra die Helicobacter pylori-Infektion bei 10-40% der Menschen in nur 2 Wochen beseitigen können.
3. Verbessert die Darmgesundheit
Wie Sie im vorherigen Punkt sehen können, Olivenöl verbessert die Gesundheit des Magens und des Verdauungssystems und dient als Schutz, um den Überschuss an Säuren in diesem Teil des Körpers zu reduzieren. Ebenso erhöht es den pH-Wert des Organismus, da es die Aufnahme von Calcium und Magnesium begünstigt.
4. Verhindert Arthritis
Das Olivenöl kann dazu beitragen, Gelenkschmerzen und Schwellungen bei rheumatoider Arthritis zu reduzieren . Diese Effekte verstärken sich, wenn sie mit der Aufnahme omega-reicher Fische kombiniert werden
Rheumatoide Arthritis ist eine Erkrankung, die deformierte und schmerzende Gelenke verursacht. Obwohl die Ursachen nicht bekannt sind, wird angenommen, dass sie auf ein defizitäres Immunsystem zurückzuführen sind, bei dem Antikörper irrtümlich gesunde Zellen angreifen. Studien zeigen, dass extra natives Öl Entzündungen und oxidativen Stress bei Personen mit dieser Erkrankung reduziert.
5. Verbessert die kognitiven Funktionen
Polyphenole sind bioaktive Verbindungen, die als Antioxidantien und Entzündungshemmer wirken und Studien haben gezeigt, dass sie die Geburt neuer Neuronen potenzieren. Olivenöl enthält neben vielen anderen Nährstoffen Polyphenole. Menschen, die mehr Fett konsumieren, haben ein besseres Gedächtnis, und diejenigen, die einfach ungesättigte Fette konsumieren, haben bessere kognitive Funktionen, Stoffwechselfunktionen und eine bessere Gehirnentwicklung.
Fette begünstigen außerdem die Bildung von Zellmembranen und Hirngewebe.
6. Verhindert Typ-II-Diabetes
Dieses Essen hat einen Schutz gegen Diabetes wegen seiner günstigen Auswirkungen auf die Blutzucker- und Insulinsensitivität. Dies wurde durch eine in der Zeitschrift Diabetes Journal veröffentlichte Studie bestätigt, die 418 Personen umfasste. Den Ergebnissen zufolge senkte die Gruppe, die die Mittelmeerdiät mit Olivenöl konsumierte, das Risiko, an Typ-II-Diabetes zu erkranken, um mehr als 40%.
7. Verbessert die Hautgesundheit
Das Olivenöl extra vergine hilft, Anti-Aging-Mittel zu enthalten und Nährstoffe gegen Osteoporose und Hautschäden. Offensichtlich fügt Olivenöl durch Konsum und Anwendung eine Schutzschicht auf der Haut ein.
8. Verhindert Krebs
Wie ich im ersten Punkt gesagt habe, verhindert Olivenöl Krebs. Die in dieser Art von Öl enthaltenen Antioxidantien helfen, oxidativen Schaden zu reduzieren verursacht durch freie Radikale, von denen angenommen wird, dass sie eine der Hauptursachen für Krebs sind.
9. Verhindert Alzheimer
Alzheimer ist eine neurodegenerative Erkrankung, die durch die Anhäufung sogenannter beta-Amyloid-Plaques in Gehirnzellen charakterisiert wird. Eine Studie an Mäusen zeigte, dass Olivenöl diese Plaques von Neuronen entfernen kann.
10. Helfen Sie, Gewicht zu verlieren
Der Verzehr von gesunden Fetten kann bei der Verbrennung von Kalorien von Vorteil sein, da sie den Stoffwechsel beschleunigt . Experten auf diesem Gebiet, wie Leandro Ravetti, sagen außerdem, dass "eine Diät, die reich an nativem Olivenöl ist, Gewichtsverlust und -erhaltung fördern kann. In der Tat sind fettarme Diäten weniger wirksam als solche, die zu diesem Zweck gesunde Fette enthalten. "
11. Verbessert das Immunsystem
Ein starkes Immunsystem ist der Schlüssel für eine gute Gesundheit. Es ist notwendig, Viren oder Bakterien zu bekämpfen, die unseren Körper schädigen könnten. Die Antioxidantien des "grünen Goldes" tragen zur Verbesserung des Immunsystems bei und auf diese Weise Krankheiten vorbeugen.
12. Verhindert Herzkrankheiten
Herzkrankheiten sind eine der häufigsten Todesursachen in der Welt Olivenöl könnte sie verhindern, da es das Risiko für Herzerkrankungen erheblich reduziert Durch zahlreiche Mechanismen werden Entzündungen reduziert, die Funktion der Auskleidung von Blutgefäßen verbessert und unerwünschte Blutgerinnung verhindert.
13. Cholesterin reduzieren
Darüber hinaus schützt Olivenöl den Körper vor schlechtem Cholesterin oder LDL und die darin enthaltenen Phytosterole erhöhen das HDL, wodurch das Cholesterin ausgeglichen wird. Dies führt zu einer Verringerung von Herzkreislauferkrankungen und Arteriosklerose.
